هل تعرف ماهو لحم الانجوس؟ أحد أفخر أنواع اللحوم في العالم، هو لحم يتميز بنكهته الغنية وملمسه الطري، والذي يطلق عليه لحم المشاهير لكونه خياراً مثالي لعشاق الشواء والمأكولات الراقية، حيث تربى أبقار الأنغوس أو الانجوس في بيئات طبيعية تضمن جودة عالية، لذا يعتبر هذا اللحم رمزاً للتميز في عالم الطهي، وفي متجر هامي يامي نقدم لك لحم الأنجوس بأعلى معايير الجودة، لضمان تجربة طعام لا تنسى، مما يمكنك من اكتشاف النكهة الفريدة واللذة التي تميز الانجوس لحم، ولجعل كل وجبة حدثاً مميز مع منتجاتنا الفاخره.
ما هو لحم الانجوس
مصطلح "الانجوس" هو اسم يشير إلى سلالة معينة من الماشية التي تم تربيتها من الماشية الأصلية في اسكتلندا، على يد هيو واتسون في منتصف القرن التاسع عشر، كما أن الانجوس لحم هو لحم بقري يعتبر من بين أفضل الأنواع لإنتاج اللحوم.
حيث يتميز بجودة عالية ونكهة رائعة، حيث يظل لحم الانجوس طريًا وعصيريًا حتى بعد الطهي، مما يجعله خيارًا مفضلا للعديد من الطهاة، وتقسم سلالة أنغوس إلى نوعين الأحمر والأسود، مما يضيف لمسة من التنوع والجاذبية.
ما هو لحم بلاك أنجوس؟
من خلال معرفة ماهو لحم الانجوس يأتي البلاك أنجوس من سلالة الماشية المعروفة بنفس الاسم، والتي تعتبر أيقونة التراث الزراعي الغني في مناطق أبردينشاير وأنجوس بشمال شرق اسكتلندا، حيث تتميز هذه السلالة بلونها الأسود أو الأحمر القوي، وتزدهر في بيئاتها الطبيعية، مع وجود تباين طفيف في لون الضرع، مما يضيف لجمالها الطبيعي.
وتتغذى أبقار بلاك أنجوس بشكل أساسي على النباتات، حيث تفضل العشب، وتقضي أيامها في الرعي والاسترخاء، مما يعكس طابعها الهادئ، ورغم أن عمرها الطبيعي يمكن أن يصل إلى 15-20 عامًا، يتم ذبح معظمها بعد خمس سنوات نتيجة لانخفاض مستويات الإنتاج.
لذا تأتي لحوم بلاك أنجوس بأسعار قد تكون أعلى بنسبة 10٪ من الأنواع الأخرى، لكن هذه الزيادة تعكس الجودة العالية التي تتمتع بها، إذ تمثل هذه اللحوم تجسيدًا لسلالة فريدة غنية بالجودة والتراث الزراعي العريق.
فوائد لحم الأنجوس
بعد معرفة ماهو لحم الانجوس هناك الكثير من الفوائد لهذا اللحم الغني بالعناصر الغذائية ومن أبرزها:
جودة عالية ونكهة غنية
يتميز لحم الانجوس بجودة استثنائية ونكهة غنية، حيث تربى الماشية في بيئات نقية وتخضع لمعايير صارمة، هذه العملية تضمن تناسق الجودة، مما يجعل لحم أنغوس خيارًا مفضلًا للنقاهة والطهي.
طراوة وعصيرية
بفضل تخلخله الممتاز، يبقى الانجوس لحم طريًا وعصيريًا حتى بعد الطهي، وهذه الخصائص تعزز تجربة تناول الطعام، مما يجعل كل لقمة ممتعة ولذيذة، مما يجعله خيارًا مثالي لعشاق اللحوم.
مرونة في الطهي
بقر الانجوس لحومه متعددة الاستخدامات في الطهي، حيث يمكن استخدامه للشواء، القلي، والخبز في الفرن، كما يمكن أيضًا تحضيره كطبق مميز مثل اللحم المفروم، مما يجعله خيارًا مثالي للطهاة المحترفين والهواة على حد سواء.
قيمة غذائية مرتفعة
يحتوي لحم الأنجوس على بروتينات عالية الجودة والدهون المفيدة، والمعادن الأساسية مثل الزنك والحديد، كما يتضمن مجموعة من الفيتامينات الضرورية، مما يجعله جزءًا مهم من نظام غذائي متوازن وصحي.
مواصفات وخصائص لحوم بقر الانجوس
بعد التعرف على ماهو لحم الانجوس حيث يحظى بشعبية كبيرة بين الشيفات المحترفين، بفضل نكهته الفريدة وجودته العالية، لذا يعتبر خيارًا مثالي لإثراء الأطباق، هناك مجموعة من المواصفات والخصائص يتميز بها وتشمل:
الشكل واللون
تتميز أبقار الأنجوس بجسم قوي ومتناسق، حيث يبلغ ارتفاعها نحو 116-118 سم، ويميزها غياب القرون وصدرها الواسع، مما يضفي عليها مظهرًا عضلي وجذاب، كما تتنوع ألوانها بين الأسود والبني.
التكيف مع الظروف البيئية
تتمتع أبقار أنغوس بقدرة فائقة على التكيف مع ظروف الطقس المختلفة، سواء كانت حارة أو باردة، وهذه المرونة تساعدها في الحفاظ على صحتها، وزيادة إنتاجيتها دون الحاجة لتكاليف إضافية.
تربية بقر الأنجوس
تتطلب تربيتها مساحة كافية لتلبية احتياجاتها الاجتماعية، ويفضل إيوائها في مجموعات وتغذيتها بعشب وأعلاف طبيعية، مع ضرورة توفير مساحة للراحة والحركة لتعزيز رفاهيتها.
تزاوج بقر الأنجوس
يمكن لبقر الأنجوس التزاوج في سن مبكرة، حيث تصل الإناث إلى النضوج عند 14-15 شهرًا، حيث تتمتع بقدرة أمومية قوية، لذا تقدم الرعاية اللازمة لعجلها منذ الولادة وحتى الفطام.
وزن بقر الأنجوس
وبعد التعرف على ماهو لحم الانجوس يمكن أن يصل وزن الثور البالغ من الأنجوس إلى 1950 كيلوغرام، بينما تزن الإناث بين 1550 و1600 كيلوغرام، حيث تعتبر هذه السلالة خفيفة العظام، مما يعكس جودة لحومها العالية.
نصائح عند شراء وتخزين وطهي لحم الانجوس
يوضح متجر هامي يامي ماهو لحم الانجوس، بالإضافة لتقديم مجموعة من النصائح الهامة عند شراء وتخزين وطهي لحم أنغوس وهي:
- عند شراء لحم الانجوس، يجب توخي الحذر من العلامات المضللة، فبعض المتاجر تبيع لحومًا منخفضة الجودة تحت مسميات مثل "اختيار الجزار"، لذا تحقق دائمًا من المصدر والتصنيف.
- للحفاظ على جودة لحم أنجوس، يجب تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، وإذا كنت تخطط للاحتفاظ به لفترة أطول، يفضل تخزينه في الفريزر، مع تجنب إعادة تجميده بعد الفتح.
- عند الطهي يجب مراقبة درجات الحرارة ومدة الطهي بعناية، ويفضل طهيه ببطء للحصول على أفضل نكهة واحتفاظ بالعصارة، مما يعزز من جودة التجربة الغذائية.
أفضل منتجات لحم الانجوس من متجر هامي يامي
اكتشفوا ماهو لحم الانجوس مع أفضل منتجات لحم الأنجوس الفاخرة من متجر هامي يامي، حيث الجودة والنكهة الغنية تلتقيان، واجعلوا تجربتكم في الطهي مميزة مع لحومنا المختارة بعناية، والتي من بينها:
ظهر بقر انجوس استرالي
استمتعوا بجودة عالية ونكهة غنية مع ظهر بقر انجوس استرالي من متجر هامي يامي، مغذى بعناية في بيئة مثالية، هذا اللحم المبرد يضمن تجربة طهي استثنائية وطراوة لا تضاهى في كل قضمة.
مميزات ظهر بقر انجوس استرالي
- جودة عالية حيث يتم اختيار الماشية بعناية لضمان طعم ممتاز.
- طراوة استثنائية مما يجعل اللحم يبقى طريًا وعصيريًا حتى بعد الطهي.
- نكهة غنية لأن الدهون المتوازنة تضيف عمقًا وثراء للنكهة.
- مناسب لمختلف طرق الطهي فهو مثالي للشواء، الطهي في الفرن، أو الإعدادات الأخرى.
توماهوك عجل بلاك انجوس روسي مغذى على الحبوب (مبرد)
احصلوا على تجربة طعام فاخرة مع توماهوك عجل بلاك انجوس روسي مغذى على الحبوب (مبرد)، مغذى على الحبوب، ويتميز بشكله الفريد وطعمه الغني والعصيري، مما يجعله الخيار المثالي للمناسبات الخاصة واحتفالات الشواء.
مميزات توماهوك عجل بلاك انجوس روسي مغذى على الحبوب (مبرد)
- شكل فريد حيث أن العظم الطويل يمنح مظهرًا فاخر وجذاب.
- نكهة غنية وعصيرية بسبب توزيع الدهون داخل اللحم، مما يضمن طعمًا مميز وطراوة.
- مرونة في الطهي حيث يمكن طهيه بطرق متعددة، مثل الشواء أو الطهي في الفرن.
- مصدر ممتاز للبروتينات، مما يعزز بناء العضلات وصحة الجسم بشكل عام.
أعرفوا الآن ماهو لحم الانجوس عبر متجر هامي يامي، واختبروا روعة طعم لحم الأنجوس مع متجرنا، حيث الجودة والتميز يجتمعان، ولا تفوتوا فرصة الاستمتاع بأفضل المنتجات لتجربة طهي لا تنسى.