طريقة عمل لحم الغنم بالفرن تعد واحدة من أسهل وألذ طرق الطهي التي تضفي نكهة مميزة وفريدة على لحم الغنم في وجباتك، وذلك بفضل طهي لحم الغنم ببطء، حيث يحتفظ اللحم برطوبته وطعمه الغني، مما يجعله خيارًا مثالي للمناسبات الخاصة أو العزائم، فضلاً عن استخدام التوابل المناسبة، والخضار الطازجة، يمكن أن يتحول لحم الغنم إلى طبق رئيسي شهي يناسب جميع الأذواق، لذا اكتشف عبر متجر هامي يامي كيفية إعداد هذه الوجبة الرائعة، من خلال أفضل لحوم الأغنام واستمتع بتجربة طعام لا تنسى.
طريقة عمل لحم الغنم بالفرن بشكل صحيح
قبل تنفيذ أي طريقة لطهي لحم الخروف بالفرن، يجب التأكد من أن لونه فاتح، حيث يشير اللون الداكن إلى أن اللحم قد تم ذبحه منذ فترة طويلة، وأحيانًا يدل على فساده، وبعد التحقق من جودته، يجب غسله بالماء البارد، ثم وضعه في وعاء يحتوي على ماء بارد وملح، كما يمكن إضافة القليل من الخل الأبيض، ويُعاد غسل اللحم مرة أخرى للتخلص من الدماء المتبقية.
كيفية التأكد من استواء لحم الخروف
هناك أكثر من طريقة عمل لحم الغنم بالفرن يمكن اتباعها، ولكن كيف يمكن التحقق من استواء لحم الخروف، يسهل معرفة ذلك عبر العلامات التالية:
- انفصال اللحم عن العظم.
- إدخال شوكة أو سكين في اللحم بسهولة، مع عدم خروج أي دم.
طريقة عمل لحم الغنم بالفرن للأعياد والمناسبات
اكتشف طعم لحم الغنم المحضر بالفرن، حيث يجمع بين النكهة الغنية والعصارة المميزة، ليكون الخيار المثالي للأعياد والمناسبات الخاصة، ويمكن تنفيذ هذه الطريقة بالشكل التالي:
المكونات:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورقة من ورق الغار.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل (روز ماري) المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- 500 جرام من لحم الخروف (مقطع مع العظم، أو يمكن استخدام الريش).
- كوب من الماء.
- 4 حبات بطاطس (مقطعة إلى مكعبات).
- 2 حبة جزر (كبيرة الحجم ومقطعة إلى دوائر).
خطوات التحضير:
- تسخين الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت.
- خلط الملح والفلفل وإكليل الجبل والريحان وورق الغار.
- إضافة الزيت إلى خليط التوابل وتقليبه جيدًا.
- دهن قطع اللحم بخليط التوابل حتى تتغطى بالكامل.
- وضع اللحم في طاجين الفرن وشويه لمدة 20 دقيقة، ثم إخراجه من الفرن.
- إضافة الماء والبطاطس، ثم تغطية الطاجين بورق القصدير، وتقليل حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وترك اللحم ينضج لمدة 40 دقيقة.
طريقة عمل لحم الغنم بالفرن مع الثوم
يمكن إعداد لحم الغنم بالفرن مع الثوم، حيث تمتزج النكهات الغنية مع رائحة الثوم الشهية، ولتجربة هذه الطريقة الفريدة التي تضمن وجبة لذيذة ومليئة بالعصارة تناسب جميع المناسبات، يمكن اتباع هذه الخطوات:
المكونات:
- 12 فصًا من الثوم المقشر.
- حبتان من الليمون، مقطعتان إلى شرائح.
- ورقتان من النعناع.
- 110 جرام من اللوز المقشر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 8 قطع من لحم الخروف، مقطعة إلى قطع سميكة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المفروم ناعماً.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- كوبان من الماء.
- حبة صغيرة من البصل، مفرومة ناعماً.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
- جمع الثوم، والبصل، والماء، والعسل، وعصير الليمون، وإكليل الجبل، والزعتر المجفف في مطحنة أو خلاط.
- إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وخلط المكونات للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- نقل الخليط إلى وعاء، ثم إضافة قطع اللحم وتقليبها جيدًا حتى تتغلف بالكامل.
- تغطية اللحم المتبل ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- تسخنين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- إخراج اللحم من الثلاجة وتوضع على ورق الألومنيوم.
- رش قطع اللحم بزيت الزيتون ثم يتم تزيينها باللوز وأوراق النعناع.
- ترك اللحم ليطهى في الفرن لمدة 50 دقيقة.
- بعد النضج، يتم إخراج لحم الخروف المحمر من الفرن وتقديمه مع شرائح الليمون.
طريقة عمل لحم الغنم بالفرن (ستيك الخروف مع الثوم والبصل)
يعد ستيك الخروف مع الثوم والبصل من الأطباق الشهيرة في العديد من البلدان العربية والأجنبية، ويعتبر طبقًا عالمي يتواجد في معظم المطاعم حول العالم، وفيما يلي طريقة تحضيره:
المكونات:
- شريحتين من لحم الخروف.
- 6 بصلات صغيرة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
- نقع شرائح اللحم في خليط من الخل وعصير الليمون وبقية المكونات لمدة نصف ساعة.
- تسخين قليل من الزيت النباتي في مقلاة، ثم قلي قطع اللحم لمدة 4 دقائق.
- تقطيع البصل وقليه في مقلاة أخرى حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- وضع البصل المحمر فوق قطع اللحم، ثم رفع اللحم عن النار بعد عدة دقائق.
- توزيع اللحم في الأطباق وتقديمه مزينًا بالبقدونس.
طريقة عمل لحم الغنم بالفرن مع الخضار
استعد لتحضير صينية لحم الغنم بالفرن مع الخضار، حيث تتناغم النكهات اللذيذة لتقديم وجبة شهية وصحية، مما يجعل هذه الطريقة مثالية لجميع المناسبات العائلية والاجتماعية، ويتم تحضيرها كما يلي:
المكونات:
- نصف كيلو لحم خروف مقطع، منقوع في ملعقتين من الخل لمدة ساعة.
- 5 حبات بطاطس.
- 5 حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة بندورة مبشورة.
- 3 حبات بندورة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- كوب ماء ساخن.
- ملح، فلفل أسود، كمون.
- 4 فصوص ثوم مقطعة.
- زيت زيتون.
- شرائح فلفل حار.
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، تخلط البطاطس، مع 4 حبات من البصل المقطعة، الثوم، البندورة المقطعة والمبشورة.
- إضافة القليل من زيت الزيتون والبهارات والملح.
- تسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة.
- تشويح اللحم مع الملح والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق.
- في صينية الفرن، يوضع خليط البطاطس والبصل، ثم إضافة اللحم مع الزيت من المقلاة.
- إضافة باقي الحشوة ووضع شرائح بصل واحدة مقطعة فوقها مع رشة من زيت الزيتون، الملح والكمون.
- إضافة كوب الماء الساخن، وتغطية الصينية بورق القصدير، ويتم خبزه في الفرن لمدة ساعة ونصف.
- تحمير الوجه باستخدام الشواية، وتقديمها.
أفضل منتجات لحوم الغنم من متجر هامي يامي
اكتشف مجموعة متنوعة من أفضل منتجات لحوم الغنم في متجر هامي يامي، حيث نقدم لحومًا طازجة ذات جودة عالية، ونكهات مميزة تلبي كافة احتياجاتك للمناسبات والأطباق الشهية، والتي يمكن اختيارها لتحضير أكثر من طريقة عمل لحم الغنم بالفرن:
قطع لحم نعيمي مشكلة بالعظم
استمتع بنكهة فريدة وجودة عالية مع قطع لحم نعيمي مشكلة بالعظم من متجر هامي يامي، حيث تعد هذه القطع مثالية للمشويات والأطباق التقليدية، لكونها تجمع بين الطراوة والعمق في النكهة.
مميزات قطع لحم نعيمي مشكلة بالعظم
- تتميز هذه القطع بقوام طري وطعم لذيذ، مما يجعلها مثالية للمشويات والأطباق المختلفة.
- يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق، سواء كانت مشوية، مطبوخة أو محضرة في اليخنات.
- يتم إنتاج اللحم من سلالة نعيمي المعروفة بجودتها العالية، مما يضمن منتجاً طازج وصحي.
- تحتوي على نسب عالية من البروتينات الضرورية لبناء العضلات ودعم الصحة العامة.
غنم نعيمي طازج (كبير)
احصل على تجربة طهي استثنائية مع غنم نعيمي طازج (كبير) من متجر هامي يامي، حيث يربى بعناية في بيئات طبيعية، علاوة على ذلك يتميز بلحمه الغني والنكهة الفريدة.
مميزات غنم نعيمي طازج (كبير)
- يتمتع بلحم ذو نكهة قوية وغنية، مما يجعله مثالياً للأطباق التقليدية والمشويات.
- لحم الغنم الكبير يتميز بملمس طري وقوام يسهل تحضيره وطهيه.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل الحديد والزنك.
- يتم تربية الغنم في بيئات طبيعية، مما يضمن لحماً نظيف وصحي.
استمتع بتجربة طهي لحم الغنم بالفرن، حيث يوفر لك متجر هامي يامي طريقة عمل لحم الغنم بالفرن، يلتقي فيها الطعم الغني بالنكهات الفريدة، مما يجعل كل وجبة مناسبة لا تنسى.