انواع لحم البقر

انواع لحم البقر متنوعة فهي ليست مجرد وجبة عادية على المائدة؛ بل هو موضوع غني بالتنوع والاختلافات التي تؤثر على الطعم والقوام بشكل كبير، من القطع الغنية بالدهون مثل الريب آي، التي تذوب في الفم، إلى القطع الناعمة والخالية من الدهون مثل الفليه ميجنون، كل نوع من اللحم البقري يقدم تجربة فريدة تتناسب مع طريقة الطهي والمناسبة، لذا سواء كنت مهتمًا بفهم الفروقات بين أنواع اللحم أو تبحث عن تحسين مهاراتك في الطهي يمكنك من خلال متجر هامي يامي، معرفة أنواع اللحم البقري تعتبر خطوة مهمة لاكتشاف هذا العالم الشهي والمعقد.

لحم البقر من الأطعمة الأساسية التي يستهلكها الإنسان في جميع أنحاء العالم، خصوصاً اللحوم الحمراء، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على الفيتامينات، المعادن، البروتينات، والعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، لذا تعتبر انواع لحم البقر من أهم مصادر البروتين الحيواني الضروري لصحة الجسم، ومن أشهرها ما يلي:-

لحم بقر كوبي

هو أحد أشهر وأفضل انواع لحم البقر في العالم، وينتج هذا النوع في اليابان من أبقار تاجيما السوداء التي تربى في بيئة خاصة تخضع لمراقبة دقيقة لضمان أعلى جودة للحوم، ويتم تغذية هذه الأبقار لمدة عامين على الأقل.

ويصدر لحمها إلى دول مثل المملكة المتحدة، الولايات المتحدة، وأستراليا، كما يتميز لحم كوبي بنكهته الغنية وملمسه الطري، مما يجعله من أكثر اللحوم طلباً في العالم، ويستخدم في وصفات مثل طاجن اللحم مع الخضروات.

لحم بلوند أكويتين

يعتبر لحم بلوند أكويتين من أغلى وأرقى انواع لحم البقر المعروفة، حيث يتم تربية هذه الأبقار في مزرعة خاصة بفرنسا، وتتميز اللحوم المستخرجة منها بطراوتها الفائقة، ويرجع ذلك إلى الظروف الخاصة التي تربى فيها هذه الأبقار.

حيث يتم تجنب ذبحها أمام بعضها البعض لتقليل إفراز الأحماض التي تؤدي إلى قساوة اللحم، كما يتميز لحم بلوند أكويتين بجودته العالية، ويستخدم في وصفات مثل اللحم المشوي بالثوم والأعشاب.

لحم الواغيو الياباني

يعتبر لحم الواغيو الياباني من أجود وأشهر انواع لحم البقر، وتربى أبقار الواغيو تحت ظروف صارمة تتضمن نظام غذائي خاص وبيئة محددة، مما يمنح لحمها نكهة فريدة وقواماً طرياً.

يشمل هذا النوع عدة سلالات، منها السلالة السوداء اليابانية الأكثر شيوعاً، ويتم تحضير لحم الواغيو في وصفات متعددة مثل ستيك اللحم.

لحم الواغيو الأسترالي

تعد أستراليا من أكبر منتجي لحم الواغيو بعد اليابان، حيث تمتلك أكبر قطيع من أبقار الواغيو خارج اليابان، حيث تتميز الأبقار الأسترالية بنظام غذائي يشمل الحلويات والمخبوزات المحلية، مما يمنح اللحم نكهة غنية وكمية عالية من الأوميغا 3 و6.

يتراوح سعر نصف كيلو من هذا اللحم بين 300 دولار أمريكي، ويزداد السعر مع زيادة كمية الدهون المرمرية داخل اللحم.

لحم الواغيو الأمريكي

يتم إنتاج لحم الواغيو الأمريكي من أبقار مهجنة تجمع بين سلالة الواغيو والأنجوس، ويربى هذا النوع في الولايات المتحدة ويتميز بنسبة دهون أقل مقارنة بنظيره الياباني، كما يستخدم لحم الواغيو الأمريكي في وصفات متعددة تشمل الشواء والتحمير، ويعرف بقوامه الطري ونكهته المميزة.

انواع لحم البقر من هامي يامي

أنواع لحم البقر من هامي يامي تقدم تنوعاً فاخراً يناسب جميع الأذواق، من اللحم البلدي الطري إلى القطع المستوردة المميزة، مما يضمن تجربة طهي لا تنسى، ومن بين أشهر انواع لحم البقر في متجر هامي يامي ما يلي:

لحم عجل بلدي بدون عظم

يعتبر لحم العجل البلدي بدون عظم من أكثر الأنواع المفضلة في المنطقة بفضل نعومته وطراوته، مما يجعله مثالي لتحضير أطباق متنوعة مثل الستيك والطواجن، حيث يتميز بقوامه اللين وسهولة طهيه السريع، مما يجعله خياراً ممتازاً لمحبي اللحوم الطرية واللذيذة.

لحم عجل بلدي صغير بالعظم

يتميز لحم العجل البلدي الصغير بالعظم بنكهة غنية وقوام متماسك، ما يجعله مناسباً للطهي بطرق متعددة مثل الشوي والحساء، بالإضافة لذلك العظم يعزز من نكهة اللحم وتجعله مثالياً للأطباق التقليدية التي تتطلب لحمًا غنيًا وعصاريًا.

لحم توماهوك عجل بلاك أنجوس روسي مغذى على الحبوب (مبرد)

يعد لحم توماهوك بلاك أنجوس الروسي هو الخيار الأمثل لعشاق الستيك الفاخر، بفضل عظمته الطويلة التي تمنحه مظهراً فريداً، لأن تغذية الأبقار على الحبوب تعطي اللحم نكهة غنية ودسمة، ويضمن التبريد الحفاظ على نكهته الطازجة وجودته العالية.

لحم بيكانيا بقر نيوزيلندي مغذى على العشب

يتميز لحم بيكانيا البقر النيوزيلندي بنكهته الطبيعية وقوامه الطري، بفضل تغذية الأبقار على العشب، ويعد هذا اللحم خيارًا مثاليًا للشوي، خاصة لمحبي اللحوم ذات النكهة النقية والخالية من الإضافات الصناعية.

لحم ظهر بقر واغيو أمريكي

ظهر البقر الواغيو الأمريكي من أفخم أنواع اللحوم، بفضل قوامه المرمري الذي يضيف طراوة ونكهة فريدة، حيث تربى الأبقار على نظام غذائي خاص، مما يجعل هذا اللحم مناسباً لأرقى الأطباق التي تعتمد على الشوي أو الطهي على نار هادئة.

لحم ظهر بقر أنجوس أسترالي

يعرف لحم ظهر الأنجوس الأسترالي بجودته العالية ونكهته الغنية، كما يتميز بقوامه الطري ونكهته المميزة الناتجة عن تغذية الأبقار على الحبوب والأعشاب، مما يجعله خياراً ممتازاً لتحضير الستيك أو الطهي البطيء.

انواع كبدة بقر من هامي يامي

يوفر متجر هامي يامي تشكيلة مميزة من كبدة البقر، تجمع بين الجودة العالية والطعم الغني، لتلبية احتياجات عشاق المذاق الأصيل والقيمة الغذائية العالية في كل وجبة، ومن أشهر أنواع كبدة بقر من هامي يامي ما يلي:

كبده بقري بلدي

كبدة البقر البلدي من متجر هامي يامي هي واحدة من أشهر الأطباق في العديد من الثقافات، وتتميز بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث تعتبر الكبدة مصدرًا ممتازًا للحديد، الفيتامينات (خصوصاً فيتامين B12)، والمعادن مثل الزنك والنحاس، كما أن لها قوام طري.

ويمكن طهيها بطرق مختلفة مثل القلي، الشوي، أو حتى السلق، مما يجعلها طبقاً شهياً وسريع التحضير، لذا تعد خياراً ممتازاً لمن يبحث عن وجبة مغذية ومشبعة، حيث تساهم في تعزيز صحة الدم وإمداد الجسم بالطاقة الضرورية.

أشهر منتجات لحم البقر من متجر هامي يامي

يقدم هامي يامي أشهر منتجات لحم البقر، بدءًا من اللحم البلدي المميز إلى الأنجوس الأسترالي والتوماهوك الممتاز وغيره من الأنواع مثل:

ظهر بقر انجوس استرالي

استمتع بتجربة طعم فاخرة مع لحم ظهر بقر انجوس استرالي من هامي يامي، يتميز بنكهته الغنية وقوامه الطري، مما يجعله الخيار الأمثل لعشاق الستيك الفاخر، كما أنه جاهز ليمنحك وجبة استثنائية في كل مرة.

مميزات ظهر بقر انجوس استرالي

يتميز بلحم طري وذو نكهة غنية، غالباً ما يكون محتوى الدهون فيه متساويًا بشكل جيد، مما يمنحه طعماً مميزاً.
يناسب العديد من طرق الطهي، بما في ذلك الشواء، القلي، والطهي البطيء.
يحتوي على مستويات عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك.
في أستراليا، يتم تغذية الأبقار على العشب الطبيعي، مما يعطي اللحم طعماً طبيعياً ومميزاً.

توماهوك عجل بلاك انجوس روسي مغذى على الحبوب (مبرد)

ارتقي بتجربتك مع توماهوك عجل بلاك انجوس روسي مغذى على الحبوب (مبرد) من هامي يامي، قطعة اللحم المثالية للشواء، تجمع بين المظهر الجذاب والنكهة الغنية بفضل تغذية الأبقار على الحبوب، جربها واستمتع بطراوة لا مثيل لها.

مميزات توماهوك عجل بلاك انجوس روسي مغذى على الحبوب (مبرد)

لحم توماهوك، من عجل سلالة بلاك أنجوس الروسي، مغذى على الحبوب.
يعتبر من أفخم قطع اللحم بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الدهون الرخامية، ما يجعله طرياً وعصيراً جداً.
يتميز بطعمه الغني والعميق، ويعتبر خياراً ممتازاً للشواء.
مناسب جداً للشواء أو الطهي على درجات حرارة عالية لأنه يحتفظ بالعصارة والطعم.
التغذية على الحبوب تعزز من مستوى الدهون الرخامية في اللحم، مما يجعله أكثر طعماً وثراء.

استمتع بتجربة طهي لا تنسى مع مجموعة من انواع لحم البقر البقر المميزة من هامي يامي، نقدم لك أفضل أنواع اللحم الفاخر المميز بدسامة الدهون الرخامية المثالية للشواء، كل قطعة مختارة بعناية لتلبي ذوقك الرفيع وتضمن لك وجبات شهية.