ما هي مدة حفظ اللحوم في الثلاجة | إليك الإجابة من هامي يامي

هل تساءلت يومًا عن مدة حفظ اللحوم في الثلاجة دون أن تفقد جودتها ونكهتها؟ تخزين اللحوم بشكل صحيح ليس فقط مفتاحًا للحفاظ على طعمها اللذيذ، بل أيضًا لضمان سلامتها الصحية، سواء كنت تحب شرائح اللحم الطرية، أو الدجاج المشوي، أو الأسماك الطازجة، فإن معرفة المدة المثلى لحفظها في الثلاجة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في جودة وجباتك اليومية، لذا انضم إلينا في متجر هامي يامي لاكتشاف أسرار تخزين اللحوم بشكل آمن وفعال، وتمتع بأفضل طعم لكل وجبة تحضرها لعائلتك وأصدقائك

مدة حفظ اللحوم في الثلاجة

عند تبريد اللحم في الثلاجة لفترة قصيرة، يمكن أن تبقى القطع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل نقلها إلى الفريزر، وإذا تم الاكتفاء بتبريد اللحم في الثلاجة، فإن قطع اللحم الطازجة يمكن أن تتحمل البقاء في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

بينما بالنسبة للأعضاء الداخلية مثل الكبد، المخ، والكلاوي، فيجب أن تستهلك في غضون يومين من وضعها في الثلاجة أما اللحم المطبوخ، فيمكن حفظه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام، لذا بشكل عام يجب الحرص على استهلاك اللحم في أقرب وقت ممكن، بعد وضعه في الثلاجة لتجنب التلف أو التلوث.

اقرأ أيضًا : الفرق بين الحري والنعيمي

طريقة حفظ اللحوم في الثلاجة

بعد معرفة مدة حفظ اللحوم في الثلاجة وماذا يجب فعله بالنسبة للأعضاء الداخلية مثل الكبد والمخ والكلاوي يجب التعرف على الطريقة الصحيحة لحفظ اللحوم في الثلاجة وهي بالشكل التالي:

غسل اليدين

أولًا قم بتنظيف اليدين قبل التعامل مع اللحم حتى تقلل من انتقال البكتيريا، وينبغي عدم غسل اللحوم قبل تخزينها لتجنب تعريضها للرطوبة التي قد تؤدي إلى نمو البكتيريا.

تخزين اللحوم

يفضل تخصيص مكان مخصص لتجهيز اللحم وتنظيفه بعيداً عن الأطعمة الأخرى، كما ينبغي عدم ترك اللحم النيء خارج الثلاجة لمدة تزيد عن ساعتين، ومن الأفضل حفظ اللحوم بسرعة بعد الشراء لمنع نمو البكتيريا والحفاظ على جودته.

تقطيع اللحوم قبل تخزينها

يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعها في أكياس بلاستيكية، يتم تقسيمها طبقاً لعدد الوجبات والحجم المحدد لكل وجبة، و ينبغي إحكام غلق الأكياس وتفريغها تمامًا من الهواء، حيث يمكن أن يؤدي تعرض اللحوم للأكسجين إلى تدهورها وتغيير لونها.

تخزين اللحوم في الرف السفلي

في حالة وجود درجة حرارة الثلاجة لا تتخطى 4 درجات مئوية، يتم وضع أكياس اللحم في الرف السفلي من أجل منع تسرب السوائل إلى الطعام المحفوظ، كما يجب عليك تنظيف الثلاجة بشكل دوري لمنع تراكم البكتيريا والروائح الكريهة والتخلص من العصارة أو الدم يومياً، لتمديد مدة حفظ اللحوم في الثلاجة.

وضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق

للحفاظ على اللحوم عند تخزينها في الثلاجة، يجب وضع اللحوم في أوعية محكمة الإغلاق وتخزينها على الرف السفلي من الثلاجة، لتجنب تسرب السوائل منها، فإذا وصلت تلك السوائل إلى الأطعمة الأخرى، فقد تتلوث، وننصح أيضًا بعد غسل اللحوم قبل حفظها للحفاظ على القيمة الغذائية بها.

ترك اللحوم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات

للحفاظ على طراوة اللحوم وجودتها، عليك تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل وضعها في الفريزر، وننصح بعدم غسلها قبل التفريز أو وضعها في الثلاجة، فقط قم بمسح السوائل الموجودة في اللحم بواسطة فوطة نظيفة ثم حفظها.

منتجات غذائية من متجر هامي يامي

يقدم متجر هامي يامي تشكيلة متنوعة من المنتجات الغذائية التي تلبي جميع الأذواق، بما في ذلك مجموعة رائعة من اللحوم، ومن بين هذه المنتجات نقدم لكم أفضل الخيارات التي ستنال إعجابكم:

قطع لحم نعيمي مشكلة بالعظم من متجر هامي يامي

استمتع بتجربة طعم مميزة مع قطع لحم نعيمي مشكلة بالعظم من متجر هامي يامي، الذي يقدم لك هذا اللحم الطازج والغني بالبروتين والدهون الصحية، مما يعزز من نكهته الشهية ويضيف فائدة غذائية لوجباتك.

فوائد قطع لحم نعيمي مشكلة بالعظم

توفر كمية كبيرة من البروتين الضروري لبناء العضلات وصيانة الأنسجة.
تحتوي على فيتامينات مثل B12 وB6، الضرورية لإنتاج الطاقة وصحة الجهاز العصبي.
غنية بالحديد والزنك، مما يعزز مناعة الجسم، ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
تحتوي على الدهون الصحية التي تدعم وظائف الجسم، وتحسن امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.

بوكس لحوم الثلاجة التوفيري من متجر هامي يامي

بوكس لحوم الثلاجة التوفيري من متجر هامي يامي، الحل المثالي لجميع احتياجاتك الغذائية، حيث يضم هذا البوكس مجموعة متنوعة من أجود أنواع اللحوم الطازجة، مختارة بعناية لضمان أفضل جودة ونكهة.

مميزات بوكس لحوم الثلاجة التوفيري

استمتع بكل ما تحتاجه من لحوم في بوكس واحد متنوع يشمل لحم الغنم، العجل، والحاشي
يحتوي على قطع، مفروم، كبدة، وموزات، وكل ما يلزم لتحضير وجبات شهية طوال الشهر.
سواء كنت تخطط لتحضير كبسات، مقلقل، صواني، أو طواجن، فإن هذا البوكس يضمن لك توفر جميع المكونات الأساسية.
إذا كان لديك تفضيلات خاصة، يمكنك بسهولة استبدال أي نوع لحوم لا تفضله، مثل الحاشي أو العجل، ببدائل أخرى كالغنم حسب رغبتك.

برجر بقري من متجر هامي يامي

استمتع بتجربة تناول البرجر المثالي مع برجر بقري من متجر هامي يامي، تم تحضيره من لحم بقري طازج وعالي الجودة، يضمن لك نكهة غنية وقواماً طرياً، مما يجعله الخيار الأمثل لوجبات البرجر الشهية في المنزل.

مميزات برجر بقري من متجر هامي يامي

يتمتع برجر البقري بنكهة مميزة وفريدة، بفضل التوابل المتقنة والتقنيات الحديثة في التحضير.

يتيح لك البرجر تحضير وجبة لذيذة وسريعة في دقائق قليلة.

يوفر البرجر البقري مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات الأساسية.

يمكن استخدام البرجر البقري في تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات.

يتمتع البرجر في هامي يامي بتعبئة وتغليف احترافي يحافظ على نضارته وجودته.

مدة حفظ اللحوم في الفريزر

تختلف مدة حفظ اللحوم في الفريزر عن مدة حفظ اللحوم في الثلاجة وذلك بالإضافة لاختلاف مدة الحفظ في الفريزي حسب نوعها وطريقة تحضيرها، حيث أن:

اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة تبقى صالحة للاستهلاك في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، ويمكن أن تحتفظ بجودتها في الفريزر لمدة تتراوح بين 4 إلى 12 شهرًا.
اللحوم الحمراء والأسماك المطبوخة، فيمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام، وفي الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
بالنسبة للحوم المفرومة، فهي تظل صالحة للاستهلاك في الثلاجة لمدة يومين على الأكثر، وتحتفظ بجودتها في الفريزر لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أشهر.
أما اللحوم المصنعة مثل اللانشون والسجق، فيمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تتراوح من شهر إلى شهرين قبل فتحها، وفي الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.

طريقة حفظ اللحم في الفريزر

بعد التعرف على مدة حفظ اللحوم في الثلاجة وطريقة الحفظ يمكن حفظ اللحم في الفريزر بشكل صحيح، عن طريق النصائح التالية:-

تخزين اللحم عند درجة حرارة لا تقل عن -18 درجة مئوية.
ينبغي وضع أكياس اللحم بمسافات متباعدة دون تكديس لتسمح بمرور الهواء بشكل متساوي وتقليل فقدان كفاءة الفريزر.
يفضل تقسيم قطع اللحم إلى وجبات داخل كل كيس لسهولة الاستخدام وضمان الاحتفاظ بالجودة لفترة أطول.
ينصح بوضع ورقة تحمل تاريخ وضع اللحم في الفريزر لتسهيل معرفة مدة بقائها مجمدة.
يجب تجنب خلط أنواع اللحم في أكياس واحدة، وعدم وضع اللحم المفروم مع الكبد أو قطع اللحم المكعبات.
يفضل استخدام أكياس شفافة لسهولة معرفة نوع اللحم قبل التسييح وعندما يتم تسييح اللحوم للطهي.
ينبغي نقل الكيس من الفريزر إلى الثلاجة لفترة قصيرة، كما يجب غسل اللحم وطهيه بسرعة بعد التسييح لتجنب التلوث أو التلف.

مدة حفظ اللحوم في الثلاجة عامل أساسي تتوقف عليه جودة اللحوم، لكي يمكنك الاستمتاع بمنتجات لحم ذات جودة عالية وآمنة للاستخدام في وجباتك اليومية.